全自动油炸线利用油、水和动物油比重不同的原理，将工作过程中产生的所有残渣沉入水中，动物脂肪沉入植物油的下层，从根本上解决了传统油炸锅中的残渣、动物脂肪和反复油炸导致油炸油酸化碳化的问题，这导致致癌物。
使用全自动油炸线有什么好处?
1.提高质量，确保健康
这种特殊的工艺使残留物和动物脂肪离开工作层。此外，中间加热有效地控制了上下油层之间的对流，从而保证了各油层的纯度。油炸食品不仅色香味俱全(无黑斑)，而且提高了产品质量，延长了保质期。
2.节约煎炸油，有利于环保
油水混合技术使油层下的水不断产生少量蒸汽，并渗入油层为煎炸油补充水分，防止油挥发;中央加热过程可通过电子控制装置进行控制，电子控制装置可根据需要随意调节，有效缓解煎炸油的氧化，抑制酸性介质的产生，从而延长煎炸油使用寿命，减少浪费，与传统煎炸机相比可节省50%以上的油。
3.油没有气味，一台机器可以用于多种用途
这一过程通过不同区域的极限控制和温度控制，科学利用植物油和动物油之间的比重关系，使油炸食品中提取的动物油自然沉入植物油的下层。这样，中上层的工作油将始终保持纯净，各种食物可以同时油炸。一台机器可以用于多种用途，这可以增加您的业务种类。
全自动油炸线由电加热，根据热力学原理和食品要求设计和制造。它可以油炸不同规格的食物。油温时间、温度、油位和刮渣都是自动化的。油炸过程简单安全，清洗维护方便;节省燃油消耗和能源。设备参照国外成熟的先进技术，结合客户的使用进行了升级改造。全自动一键操作，油温自动控制，高低油位自动补油，残渣收集，实现了流水线的工作模式，大大降低了人工投入成本，提高了生产能力，保证了产品质量的统一性和规模性。油炸流水线的出现给油炸食品企业带来了实实在在的好处。可以说，它是提高产品质量和降低生产成本的设备。
全自动油炸线的特点：
1、全自动油炸线内部冷却，油、水、油分离，减少水循环污染，提高水的再利用率，减少油的损失;
2、油炸线可自动控制温度，不过热，确保产品质量和安全生产;
3、油炸线采用不锈钢制作，具有效率高、性能稳定、清洗方便等特点。
综上所述，全自动油炸线可以防止油炸食品焦化碳化，有效控制致癌物质的产生，保障消费者的健康。企业应根据实际需要购买合适的炸锅，以节省人力成本，使公司利益很大化。
